ประเพณีกวนอาซูรอ ขนมแห่งความสามัคคี ต้อนรับปีใหม่อิสลาม

🥮ประเพณีกวนอาซูรอ ขนมแห่งความสามัคคี ต้อนรับปีใหม่อิสลาม

การกวนข้าวอาซูรอ (ขนมอาซูรอ) เป็นประเพณีท้องถิ่นของชาวไทยมุสลิมในจังหวัดชายแดนภาคใต้ คำว่า "อาซูรอ” เป็นภาษาอาหรับ หมายถึงวันที่ 10 ของเดือนมูฮรอม อันเป็นเดือนแรกของปฏิทินอาหรับ (วันขึ้นปีใหม่อิสลาม) ซึ่งเป็นเดือนทางศักราชอิสลาม มีรากศัพท์มาจากภาษาอาหรับ แปลว่า การผสมหรือรวมกัน หมายถึง คือการนำสิ่งของที่รับประทานได้หลายสิ่งหลายอย่างมารวมกัน มีทั้งชนิดคาวและชนิดหวาน การกวนอาซูรอมิได้เป็นพิธีกรรมหรือศาสนกิจที่บังคับให้ผู้ที่นับถือศาสนาอิสลามต้องปฏิบัติ แต่เป็นกิจกรรมที่ปฏิบัติเพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในอดีต การกวนข้าวอาซูรอจะใช้คนในหมู่บ้านมาช่วยกันคนละไม้คนละมือ เพื่อความสามัคคีและสร้างความพร้อมเพรียงเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน อันมีผลต่อการอยู่ร่วมกันของสังคมอย่างมีความสุข ก่อนจะแจกจ่ายให้คนทั่วไปรับประทานกัน

การกวนอาซูรอ หรือประเพณีทำบุญอาซูเราะ จัดให้มีในวันที่ 9-10 ของเดือนมุหัรร็อม (เป็นเดือนที่ 1 ตามปฏิทินอิสลาม) จะนิยมให้มีขึ้นในฤดูกาลที่ว่างเว้นจากการทำนา ทำไร่ เป็นวันทำบุญร่วมกันทั้งหมู่บ้าน โดยจะไปทำกันที่มัสยิด เป็นกิจกรรมที่ทำขึ้นเพื่อแสดงออกถึงความศรัทธาของมุสลิมที่มีต่อพระเจ้า ปรุงอาหารที่มีของสดและของแห้งมารวมกัน อาจเป็นพวกเผือก มัน ฟักทอง กล้วย หรือข้าวโพดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

สำหรับการทำขนมอาซูรอมีเสน่ห์อย่างหนึ่งที่สะท้อนความเป็นหนึ่งเดียวของคนในชุมชน คือการรวมตัวกันของผู้คนนั้นเอง เมื่อบ้านไหนจะมีการทำขนมอาซูรอ ก็จะมีการเชิญชวนเพื่อนบ้านมาร่วมด้วยช่วยกัน บางคนก็จะพาวัตถุดิบต่างๆจากบ้านมาสมทบกัน เช่น น้ำตาล ข้าวสาร มันสำปะลัง เพื่อเป็นส่วนผสมในขนมอาซูรอนั้นเอง…